พช.ภูเขียว : แนะนำ หม๋ำแซบ ของฝาก OTOP ขึ้นชื่อในอำเภอภูเขียว จังหวัดชัยภูมิ
------------------------------------
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอภูเขียวขอแนะนำ หม๋ำแซบ ของฝาก OTOP ขึ้นชื่อในอำเภอภูเขียว
"หม่ำ" คือภูมิปัญญาการถนอมอาหารที่เป็น ของดีประจำอำเภอภูเขียว ทำจากเนื้อสัตว์ (วัวหรือหมู) ผสมกับ ตับและม้าม ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และข้าวคั่ว ยัดใส่ไส้แล้วหม่ำ (นวด) จนแน่น
รสชาติ: มีความหอมจากข้าวคั่วและกระเทียม รสสัมผัสเข้มข้นจากตับ มีความเปรี้ยวนิดๆ จากการหมัก วิธีทาน : ทอด ย่าง หรืออบให้สุก กินคู่กับข้าวเหนียวและผักสด (กะหล่ำปลี พริกสด กระเทียม)
การเก็บรักษา : ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาอยู่ได้นานเป็นเดือน หรือแช่แข็งเพื่อเก็บได้นานขึ้น
#CDD#กรมการพัฒนาชุมชน#จังหวัดชัยภูมิ#พช_ชัยภูมิ
#พช_ภูเขียว
🎯 เศรษฐกิจฐานรากมั่นคง ชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืน ด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง